TABLA CALÓRICA DE LOS ALIMENTOS : CEREALES, GRASAS Y LÁCTEOS

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CEREALES y DERIVADOS
Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Arroz

362
7
0,6
87,6

Cebada

373
10,4
1,4
82,3

Centeno

350
9,4
1
76

Copos de Maiz

372
7,6
1
85,2

Harina Integral

321
11
1,9
69,7

Galleta tipo María

409
6,8
8,1
82,3

Harina

345
11
0,7
73,6

Maíz

363
9,2
3,8
73

Pan Blanco

270
8,1
0,5
64

Pan Integral

230
9
1
47,5

Pan Tostado

420
11,3
6
83

Pasta al huevo

368
19
0,2
73,4

Pasta de sémola

336
13
0,3
78,6

Polenta (Harina de Maíz

358
8,7
2,7
79,8

Sémola

361
11,5
0,5
77,6

Tapioca

363
0,6
0,2
86,4

Trigo duro

361
13
2,9
70,8

GRASAS

Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Aceite de oliva

900
0
100
0

Aceite de semillas

900
0
100
0

Mantequilla

750
0,6
83
0,3

Manteca de cerdo

891
0,3
82,8
0,2

Margarina

747
0
99
0,3

LACTEOS

Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Leche entera

63
3,2
3,7
4,6

Leche semidesnatada

49
3,5
1,8
5

Leche desnatada

33
3,4
0,2
4,7

Yogur entero

61
3,3
3,5
4

Yogur desnatado

36
3,3
0,9
4

Yogur con frutas

89
2,8
3,3
12,6

Nata

337
2,3
35
3,4

QUESOS

Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Brie

263
17
21
1,67

Camembert

301
20,5
25,7
0,9

Cheddar

381
25
31
0,5

Edam

306
26
22
1

Emmental

404
28,5
30,6
3,6

Gruyère

393
29
30
1,5

Mozzarella

245
19,9
16,1
4,9

Parmesano

374
36
25,6
-

Queso de Oveja

380
28,2
29,5
-

Requesón

96
13,6
4
1,4

Roquefort

413
23
35
2

OTROS

Calorías
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Chocolate

564
8,9
37,9
50,8

Miel

300
0,6
0
80
 

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