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| El stress foto-oxidativo es producido por la acción de radicales libres formados por la acción de los rayos ultravioleta. Por ello, el consumo de alimentos que sean buena fuente de nutrientes o fitoquímicos antioxidantes abre interesantes perspectivas para utilizarlos en la dieta como primera línea de fotoprotección sistémica. El Dr. Juan Honeyman dermatólogo del Hospital Clínico Universidad de Chile destaca que entre ellos se encuentran: la palta, el té verde, las naranjas, plátanos y tomates. Igualmente, el consumo de berries, kiwis, brócolo, cebolla, perejil, soya, nueces, pescado son los que más poder antioxidativo tienen y por ende contribuyen a un estado más saludable de la piel. Por ello se recomienda favorecer el consumo de: La vitamina E, por su acción antioxidante, neutraliza la acción dañina de los radicales libres, especialmente de los efectos del sol. La vitamina A de origen animal, ejerce un papel esencial en la renovación de la piel. El licopeno es un antioxidante que confiere su color característico al tomate y que también está presente en la pulpa de la manzana, el durazno, la sandía, la papaya y el pomelo rosado. La vitamina C: de potente acción antioxidante y relacionada con la producción de colágeno; proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas. El selenio es un antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparición de ciertos tumores, entre ellos el de piel o melanoma. Se encuentra en carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras. Las vitaminas del grupo B, intervienen en el buen estado de la piel y en los procesos de renovación celular. Se encuentran en la mayoría de alimentos de origen vegetal, como verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres y en los de origen animal, como carne , pescado y marisco y huevos. | ||
ALIMENTOS CLAVES PARA EVITAR EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL
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